SOLOK SELATAN — Ratusan pelaku UMKM pangan lokal turut memeriahkan pameran dalam gelaran Lomba Cipta Menu B2SA antar TP PKK Nagari se-Kabupaten Solok Selatan, Rabu (12/8/2026). Bupati Solok Selatan H. Khairunas yang hadir langsung didampingi ketua TP PKK meninjau stan-stan pameran yang menampilkan kekayaan kuliner daerah.
Khairunas menegaskan, Solok Selatan memiliki lumbung pangan yang melimpah, mulai dari beras, umbi-umbian, jagung, talas, pisang, hingga aneka sayuran dan buah-buahan. Potensi ikan air tawar, hasil peternakan, serta berbagai jenis rempah juga disebutnya mampu menjadi modal utama pengembangan menu sehat keluarga.
Ketahanan Pangan Tidak Hanya Soal Produksi
Menurut Khairunas, ukuran ketahanan pangan tidak lagi sekadar banyaknya produksi. Indikator yang lebih penting adalah kemampuan masyarakat mengolah potensi lokal menjadi konsumsi keluarga yang sehat dan bergizi.
“Kreativitas ibu-ibu dalam mengolah bahan pangan menjadi menu yang menarik akan menjadi contoh nyata bahwa pangan lokal mampu bersaing, bahkan tidak kalah dengan makanan modern,” ujar Khairunas dalam sambutannya.
TP PKK sebagai Agen Perubahan Konsumsi Lokal
Khairunas menilai TP PKK memegang peran strategis sebagai agen perubahan di tengah masyarakat. Organisasi ini dinilai paling dekat dengan unit keluarga sehingga efektif mengedukasi pentingnya mencintai dan memanfaatkan pangan lokal.
Kreativitas yang ditampilkan dalam lomba ini diharapkan mampu menghadirkan makanan sehat sekaligus meningkatkan nilai ekonomi produk lokal. Menu yang dihasilkan pun dituntut mudah dibuat, terjangkau, dan memiliki kandungan gizi yang baik.
Lebih dari sekadar ajang perlombaan, B2SA diharapkan menjadi ruang untuk melahirkan berbagai inovasi menu yang dapat diterapkan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari. Hal ini sekaligus menjadi cara untuk menambah nilai tambah hasil pertanian dan pangan lokal Solok Selatan.
